A horta do Homem nordestino; um jirau de varas, suspenso, sobre estacas, onde se faz a terra do plantio com muito estrume de gado, que produz coentro e cebolinha verdes para dar cheiro e gosto no feijão e no preparo da carne; a água doce para (aguar) irrigar a horta vem com as chuvas, e quando a chuva acaba, vem da cisterna, água captada da chuva por intermédio do telhado da casa, que mesmo sendo imprópria para se BEBER, é DOCE, excelente para a irrigação da horta, já que contém, dissolvidos, estrumes, fezes de cobras, ratos, lagartixas, pássaros, insetos, galinhas, gatos domésticos, mas essa água que vem do telhado imundo, armazenada na cisterna, é a única água aceita pelas plantas, já que o lixo-líquido armazenado nos barreiros, açudes tem grande teor de sal - cloreto e nitrato de sódio; o lixo-líquido que vem dos açudes, em carro pipa, tem muito cloro que causam a morte das plantas, particularmente hortaliças que são frágeis, tenras, e exigem muita água DOCE para viver; As dimensões da horta e o plantio de hortaliças são proporcionais à disponibilidade de água doce nessa área do agreste semiárido RN.
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